Tentang Okonomiyaki Jepang

 Apa yang paling kamu suka dari semua makanan di Jepang? Hari ini kami ingin memperkenalkan “Okonomiyaki” Jepang!

Takoyaki yang berasal dari Osaka foto via https://www.menu-tokyo.jp/tradition/okonomiyaki.php?lang=id

Okonomiyaki sangat identik dan dikenal sebagai makanan khas orang Kansai! Orang yang tinggal di Kansai pasti sangat familiar dengan makanan satu ini!

Ada banyak jenis makanan Jepang yang memiliki citra rasa unik dan sehat. Jenis makanan yang mirip seperti ini mungkin ada banyak di negara lain. Misalnya, Taco dari Meksiko, Crepes dari Prancis, okonomiyaki Vietnam, dll.

Okonomiyaki – Japanisches Soulfood mit Rezept foto via https://www.japan.travel/de/de/japan-reise-blog/japanisches-soulfood-okonomiyaki-rezept/

Okonomiyaki Jepang adalah adonan yang terbuat dari tepung terigu dan telur, dicampur dengan sayuran, bacon, dan makanan laut. Bahan-bahannya diletakkan di atas meja dapur khusus yang terbuat dari besi, disebut “Teppan”, untuk memanggang semua bahan tersebut. Selain itu, ciri khas okonomiyaki Jepang adalah setelah dimasak, saus okonomiyaki asam manis dan mayones dituangkan di atasnya, kemudian bonito kering dan rumput laut hijau akan ditaburkan di atasnya. Dikarenakan suhu okonomiyaki yang panas, bonito yang ditaburkan terlihat bergerak seperti sedang menari.

Seafood Okonomiyaki/シーフードのお好み焼き foto via http://hiro-shio.blogspot.com/2012/01/seafood-okonomiyaki.html

Mengapa okonomiyaki begitu populer tidak hanya di wilayah Kansai, tetapi juga di seluruh Jepang? Setelah Perang Dunia II, Jepang banyak mengimpor dari Amerika Serikat, termasuk tepung, untuk mengatasi kelaparan pascaperang. Bahan-bahan seperti tepung terigu, kol, dan daun bawang telah menjadi makanan populer karena murah, bergizi tinggi, dan membuat Anda merasa kenyang untuk waktu yang lama. Selain itu, variasinya berangsur-angsur bertambah tergantung jenis bahan dan cara pengolahannya. Yang paling terkenal adalah okonomiyaki dari dua wilayah, yaitu Osaka dan Hiroshima!

Okonomiyaki dalam bahasa indonesia memilikir arti "panggang apapun yang kamu suka". Suara okonomiyaki yang mendesis, warna dan aroma okonomiyaki yang harum merupakan ciri khas makanan ini. 

“Maneki Neko” Kepercayaan Di Jepang

 “Manekineko” atau kucing mengundang adalah patung populer Jepang yang dipercaya membawa keberuntungan bagi pemiliknya. 

Maneki Neko: Meet the Lucky Cats of Japan foto via https://www.japannakama.co.uk/maneki-neko-meet-the-lucky-cats-of-japan/amp/

Kucing mengundang biasanya digambarkan sebagai kucing dengan satu kaki terangkat dalam gerakan melambai. Kucing ini biasanya terbuat dari keramik atau plastik dan tersedia dalam berbagai warna, dengan warna putih, belacu, dan emas yang paling umum. Cakar yang terangkat dipercaya membawa keberuntungan dan mendatangkan pelanggan serta kekayaan bagi bisnis dan rumah tangga.

Lucky Cats - Maneki-neko foto via https://web-japan.org/kidsweb/cool/18/luckycats_en.html

Ornamen ini sering dipajang di toko-toko, restoran, dan rumah-rumah di Jepang dan Asia Timur. Patung Manekineko sering dipajang di toko-toko, restoran, dan rumah-rumah di Jepang dan Asia Timur dan ditempatkan di pintu masuk, toko, dan di dekat mesin kasir, di mana patung-patung ini dipercaya membawa keberuntungan dan kemakmuran.

Maneki Neko Charts foto via http://witchwolfwebcreations.blogspot.com/2011/06/maneki-neko-charts.html

Warna dan variasi yang berbeda dari kucing yang memberi isyarat dipercaya membawa keberuntungan yang berbeda. Sebagai contoh

1. putih: keberuntungan dan nasib baik.

2. hitam: perlindungan terhadap nasib buruk.

3. emas: keberuntungan finansial.

4. merah: kesehatan yang baik dan umur yang panjang.

5. biru: prestasi akademik yang baik.

Selain itu, posisi cakar juga memiliki berbagai makna. Dikatakan bahwa mengangkat cakar kiri akan menarik pelanggan dan mengangkat cakar kanan akan membawa keberuntungan dan uang.

Kucing Manekineko bukan hanya simbol keberuntungan, tetapi juga merupakan ikon budaya yang populer di Jepang. Patung-patung ini terkenal dan populer di seluruh dunia, dan patung-patung ini sering terlihat di toko-toko suvenir dan sebagai suvenir dari Jepang.